Zsírban oldódó, vagyis a felesleget
szervezetünk képes raktározni, ezért túl
lehet adagolni: D, E, K, A-vitamin
Mikrotápanyag, vitamin, ásványi anyag,
nyomelem – mi mit jelent?
A vitaminok a szervezet számára kis mennyiségben szükséges szerves tápanyagok, amelyeknek elégtelen bevitele hiányállapotot idézhet elő.
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek –kis mennyiségben -feltétlenül szükségesek testünk megfelelő működéséhez, a növekedéshez, valamint a sejtek, szövetek regenerációjához vagy a betegségekkel szembeni ellenállóképesség megőrzéshez.
Vízben oldódó, ezért a felesleg a vizelettel
távozik testünkből, nem lehet túladagolni:
B-vitamincsalád, C-vitamin
A vitamin elnevezés a vita (élet) ésaz amin (NH2 tartalmú kémiai gyök)szavakból alakult ki, bár utóbbkiderült, hogy nem minden vitaminnitrogén tartalmú vegyület.
A zöldségek és a gyümölcsökvitamintartalma nagymértékben függaz éghajlattól, a termőtalajtól, abetakarítási módtól, a szállítástól, atárolástól és az elkészítési módtól.
AB5 vitamint bőr és hajregenerálókozmetikai készítményekben isfelhasználják és szerepet játszik a hajnövekedésében valamint színénekkialakulásában.
A B6-vitamin az egyik legszorgalmasabb vitamin, kb. 100 különféle feladatot lát el.
A vízben oldódó vitaminok közül egyedül a B12-vitamint tudja raktározni a szervezet -a májban.
A C-vitamin fokozza a vas felszívódását, ezért vashiányban mindig C-vitaminnal együtt kell pótolni a vasat.
Míg a napi ajánlott bevitel D-vitaminból 200 NE, ezzel szemben nyáron 10 perc napozás alatt több mint 10 000 NE D-vitamin keletkezik a bőrünkben.
Egy kisebb méretű fodros kel nagyjából 6 napi felnőtt szükségletnek megfelelő K-vitamint tartalmaz.
50 g mandula elfogyasztása fedezi a napi magnéziumszükséglet több mint felét.
Magyarországon a DHA bevitelnek csak kb. felét fedezzük halból. Az egy főre jutó átlagos éves halfogyasztás 3.2 kg vagyis átlagos adaggal számolva évente kb. 15-20 alkalommal kerül a tányérra.
Egy adag (10 dkg) sertésmáj a férfiak napi vasszükségletét fedezi.
50 g sajt (fajtától függően) a napi kalciumszükséglet 25-45%-át tartalmazza.
Egy adag natúr halfilé (120 g tőkehal) a magnéziumszükséglet 13%-át, és a rézszükséglet 25%-át tartalmazza, emellett omega-3 zsírsav forrás is.
Étrend-kiegészítők
vs. Gyógyszerek
Ismerd meg a főbb különbségeket a kétkategória között
