Tudomány
Az ásványi anyagok testünk működéséhez szükséges, talajban vagy vizekben megtalálható szervetlen anyagok. Testtömegünk mintegy 4%-át teszik ki, többnyire a csontokban találhatóak meg. Amelyik ásványi anyagra naponta több száz mg-nyi vagy akár grammnyi mennyiségben van szükség, azt makroelemnek nevezzük. Ilyen a kálcium, a magnézium, a foszfor, a kálium, a nátrium, és a klór.
A nyomelem vagy mikroelem olyan ásványi anyag, amelyre csak néhány
mg-nyi vagy kisebb mennyiségben van szükség naponta (ilyen pl. a vas, a jód, a réz, a fluor, a cink, a szelén, a mangán, a molibdén vagy a kobalt.)
Mikrotápanyagoknak - azaz naponta kis mennyiségben szükséges tápanyagoknak - nevezzük a vitaminokat és az ásványi anyagokat együttesen. (Szemben a táplálékunk nagy részét kitevő makrotápanyagokkal, vagyis a szénhidrátokkal, a zsírokkal és a fehérjékkel)
Miért van rájuk szükség?
Mivel nélkülözhetetlenek a szervezet energiatermelő és egyéb folyamataihoz (pl. vérképzés, immunrendszer működése, idegrendszer működése…).
Ugyanakkor az emberi test nem tudja őket előállítani – ill. néhányat a bélbaktériumok igen, de csak a szükségesnél kisebb mennyiségben –, ezért külső forrásból (táplálékkal, illetve szükség esetén étrend-kiegészítővel, gyógyszerrel) juthatunk csak hozzájuk.
Mi okozhat mikrotápanyag hiányt?
Elégtelen bevitel
• rossz táplálkozási szokások –
tudjon meg többet
• étvágytalanság
• fogyókúra
• szélsőséges táplálkozási
irányzatok alkoholizmus
Csökkent felszívódás
• hányás
• hasmenés
• gyulladásos bélbetegségek
(Crohn-betegség, colitis ulcerosa)
• gyógyszerkölcsönhatás (pl. egyes
fogamzásgátlók, fájdalomcsillapítók,
kemoterápiás szerek,
antibiotikumok
ronthatják bizonyos
mikrotápanyagok
felszívódását)
Fokozott szükséglet
• terhesség
• szoptatás
• növekedés
Forrás:
Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY hírlevél VII. évfolyam 8. szám, 2006. augusztus
Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY hírlevél VII. évfolyam 3. szám, 2006. március
https://www.ogyei.gov.hu/otap_2014/